こんなに大きく

こんにちは 桜も開花し本格的な春の到来ですね 菜園作業も冬野菜の片づけ 夏野菜の作付の準備に入っています 先回の記事でご紹介したロマネスコ 収穫も終わったので片づけることに 野菜として収穫した花蕾の部分も 直径25cmくらいと大人の頭ほどあったのですが・・・ その成長を支えた葉っぱがこちらの写真です 葉っぱの真ん中に硬貨を置いてみました さて、何円硬貨でしょう? 何と500円硬貨です 葉っぱ一枚が幅40cm、長さ80cmほどありました それが十数枚と広がり株の直径は1.5mほどに! 屋上の菜園でもこんなに立派な株に育ちました これからは夏野菜の苗を植えていきます この夏はどんなお野菜が採れるか今から楽しみですね

エディブルフラワー

こんにちは すっかり春めいていつ桜が咲いてもおかしくない陽気ですね 節気も「啓蟄」 冬籠りしていた虫たちが活動を始める季節です さて、上の写真はロマネスコ じっと見ていると目が回りそうですね こんな見た目ですがカリフラワーやブロッコリーの仲間です カリフラワーもブロッコリーも花(正確にはつぼみ)を食べる野菜 では、下の写真はどうでしょう? ヤグルマギクにビオラ でも花壇のお花ではありません このお花も立派に食べられるお花なんです 「エディブルフラワー」* という言葉を聞いたことはありませんか? 「エディブル」とは食べられるという意味 お花を食べるために特別に育てられています こんなきれいなお花がサラダのプレートに乗っていたら ますます春を感じますね *エディブルフラワーは食用に特別に栽培されています 観賞用に栽培されたものは食用には適しません

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