エディブルフラワー

こんにちは

すっかり春めいていつ桜が咲いてもおかしくない陽気ですね

節気も「啓蟄」

冬籠りしていた虫たちが活動を始める季節です

さて、上の写真はロマネスコ

じっと見ていると目が回りそうですね

こんな見た目ですがカリフラワーやブロッコリーの仲間です

カリフラワーもブロッコリーも花（正確にはつぼみ）を食べる野菜

では、下の写真はどうでしょう？

ヤグルマギクにビオラ

でも花壇のお花ではありません

このお花も立派に食べられるお花なんです

「エディブルフラワー」＊　という言葉を聞いたことはありませんか？

「エディブル」とは食べられるという意味

お花を食べるために特別に育てられています

こんなきれいなお花がサラダのプレートに乗っていたら

ますます春を感じますね

＊エディブルフラワーは食用に特別に栽培されています

　観賞用に栽培されたものは食用には適しません